Hančin koláč

Divíte se názvu?

Já nejsem kdovíjaká kuchařka, nebaví mě jídla, u kterých člověk tráví „mládí“.

A tak mne samozřejmě ani nebavilo péci.

Do té doby, než jsem se před 40 lety vdala a vyvdala skvělou švagrovou.

Hanka – jak jste pochopili – je nejen skvělá kuchařka, ale vytváří neskutečná sladká díla v podobě dortů, koláčů, košíčků. A hlavně je „česká kuchařka“. Nehledí na trendy, ale tvoří vše podle vlastní chuti a starých českých receptů, které nešetřily na ničem.

Já bych asi nikdy dort nevytvořila, ale díky švagrové jsem se alespoň pustila do jednoduchých moučníků, tak, jak ona mi připravila recepty.

A tak proto „Hančin koláč“.

Recept je velmi jednoduchý, ničeho se nebojte, protože se nestalo, že by se mi někdy nepovedl.

A čas strávený jeho přípravou je velmi krátký.

Co potřebujeme na těsto na jeden plech:

3 vejce

½ Hery

1 sklenička moučkového cukru

/1 sklenička – 2 dcl/

To vše rozšlehat dohromady.

Pak přidat:

1 skleničku hrubé mouky

1 a ½ skleničky polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

1 vanilkový cukr

trochu mléka

To vše smícháme dohromady a vytvoříme hustší těsto, tak jak vidíte na obrázku.

Co potřebujeme pod ovoce:

2 – 3 měkké tvarohy

podle chuti cukr /je lepší víc – ovoce nebývá moc sladké/

1 žloutek

trochu mléka

Smícháme dohromady a hezky vymícháme.

Ovoce může být jakékoliv, já jsem použila asi 8 meruněk a dvacet rozkrájených jahod.

Do vymaštěného a vymazaného plechu těsto rozetřeme.

Na těsto rozetřeme rozmíchaný tvaroh a na to poklademe ovoce. Pokud je ovoce kyselejší je dobré

ještě navrch posypat cukrem.

Čas pečení je individuální, podle trouby, ale zhruba 45 minut v horkovzdušné troubě.

Zkoušela jsem i koláč bez tvarohu a i tak chutná báječně.

Dobrou chuť a příště bude recept na „Hančinu skvělou bublaninu“.