Losos marinovaný v omáčce Teriyaki

Teriyaki marináda - základem je přírodně fermentovaná sójová omáčka, jejíž chuť je pro potřeby marinování zvýrazněna směsí koření (česnek, cibule, zázvor, víno a chilli). Marinováním je maso hloubkově ochuceno a zjemněno před tepelnou úpravou. Při použití Teriyaki marinády, již není nutné používat žádná další ochucovadla, jídlo je ochuceno přírodní a zdravou cestou. 

Ingredience:

4 filety lososa bez kůže o váze cca 150 g

Marináda

1 dl marinády teriyaki

1 dl oleje

1 polévková lžíce ústřicové omáčky Filety přelijte marinádou a nechce marinovat 2 - 3 hodiny. Rybu po vyjmutí z marinády osušte a grilujte asi 1 - 2 minuty z každé strany. Losos chutná nejlépe, pokud je ve středu lehce růžový.

Zeleninová Salsa confetti

2 rajčata

1 žlutá paprika

1/2 okurky

1 polévk. lžíce nasekaného

koriandru nebo petrželky

2 polévk. lžíce olivového oleje

1 polévková lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy

sůl, pepř Celý pokrm servírujte samostatně se salsou nebo s jakoukoliv běžnou přílohou.